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1.速冻汤圆又称冰冻元宵，是一种方便易手的食品。许多人喜欢吃速冻汤圆，但是在制作过程中却常常犯迷糊，不知道应该使用冷水煮还是热水煮。那么，到底应该选择冷水煮还是热水煮呢？

2.对于速冻汤圆，使用热水煮熟是更好的选择。因为速冻汤圆在冻结过程中，表面已经形成了一层薄薄的冰冻保护层，如果用冷水煮，水温过低，无法将这层保护层充分融化，导致速冻汤圆在烹饪过程中不易煮熟。同时，冷水煮还会导致速冻汤圆表面粘连，影响口感。

3.而使用热水煮速冻汤圆，则能够更好地融化保护层，让汤圆在烹饪过程中更加均匀地受热，煮熟的速度也更快。这样做出的汤圆口感更糯，更有弹性，更加美味。

4.在煮速冻汤圆时，我们可以选择将水煮沸后，放入速冻汤圆，随即改小火煮熟。等到速冻汤圆都浮起来时，表示已经煮熟，此时可以继续煮两分钟，使汤圆更加糯滑。然后捞出速冻汤圆，放入冷水中漂凉，以防止粘连。

5.综上所述，速冻汤圆最好使用热水煮熟。热水能够更好地融化保护层，使速冻汤圆更加均匀地受热，煮熟的速度更快，口感更好。当然，如果你偏好汤圆口感更嫩，也可以尝试将速冻汤圆煮熟后放入冷水中漂凉，但是需要注意不要太久，以防止粘连。